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攪拌機(jī)是將肉糜、肉塊與調(diào)料、淀粉等混合攪勻的設(shè)備,廣泛用于肉類(lèi)制品廠加工肉食品的生產(chǎn)中
1.真空拌餡機(jī)通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài),使物料充分膨脹、無(wú)氣泡、彈性好、色澤鮮艷,并最大限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
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